주식스터디

가지 효능은 여러가지가 있는데,가지 껍질의 보라색은 폴리페놀 플라보노이드의 일종인 안토시아닌 성분이 많습니다.안토시아닌은 암, 동맥경화, 노안, 고혈압 ,시력저하 예방과 간 기능 보호, 안티에이징 효과까지 가지 효능이 많습니다. 보라빛이 도는 가지는 블랙푸드라고 해요.​ 저열량,고식이섬유,고칼류 식품으로 100g 에 18칼로리로매우 낮지만 포만감이 좋고식이섬유가 풍부해 변비예방과 독소배출에 좋다고 합니다. 콜레스테롤을 낮춰 혈관 질환도 예방해주며칼륨이 풍부하여 나트륨배출을 도와 부종을 개선해줍니다. 가지에 담긴 항산화물질 안토시아닌은껍질과 꼭지에 풍부하다고 하니 버리면 안되겠어요^^ ​안토시아닌은 혈액을 맑게 하고활성산소로 인한 고혈압,당뇨,동맥경화를 예방하는 효과가 있습니다. 발암물질을 억제하는 효과와..